Minha Casa $$$ Minha Empresa: 2012

Receitas e Passo a Passo

Este blog funcionará como uma extensão do "Saída de Emergência". Aqui eu postarei todo tipo de passo a passo, que pode ser artesanato, culinária, costura, enfim, tudo bem explicadinho para você aprender e faturar com isso. Todos os passo a passo estarão relacionados com alguma idéia que o "Saída de Emergência" apresenta como fonte de renda.
Espero que seja de grande utilidade para vocês.

quinta-feira, 19 de abril de 2012

Aventais de Babado

Aprenda como reutilizar tiras de retalhos de tecido e fazer um belo avental com babados. O avental de tecido é fácil de fazer e fica muito charmoso.

Se inspire com o passo a passo desse criativo artesanato, avental com tiras de tecido, faça o seu avental fashion em casa.

Materiais para fazer o avental:

- um pedaço de tecido grosso de algodão

- tiras de retalhos de tecido, coloridas ou estampadas

- uma fita para amarrar e fazer o acabamento

- tesoura, linha e agulha

Veja o passo a passo e tutorial do artesanato, como fazer um avental:

- Corte um quadrado no tecido grosso, este será sua base para costurar os babados e fazer seu avental.

-Faça a barrinha de 1cm nas laterais

- Corte as tiras de tecido de acordo com o tamanho do seu quadrado, um pouco maior pois vai ser franzida.

- Faça a barrinha nas tiras e depois vai franzindo, criando os babados.

- Comece costurando os babados pela parte de baixo como mostra a imagem.

- Logo acima da primeira tira franzida coloque o segundo babado, até chegar no topo do tecido.


- Quando terminar de pregar todos os babados, costure uma fita, fazendo o acabamento.

- É importante que esta fita tenha um bom comprimento, que dê a volta em sua cintura para amarrar.

- Costure a fita no meio do avental de forma que sobre a mesma quantia nas laterais.

Seu avental com babados está pronto, e você ainda reutilizou tiras de retalhos de tecido sem uso.

Achei no site Cacareco.net


quinta-feira, 29 de março de 2012

Bolinho de Mandioca


Este bolinho vai encher seu cofrinho. Não deixe de usar esta "Saída de Emergência"

Para a massa:
1 kg de mandioca cozida com água e sal
1 ovo
100 gr de queijo parmesão ralado fininho (opcional)
farinha de trigo para dar liga (eu uso com fermento)

Para o recheio:


Óleo
1/2 xícara (chá) de cebola ralada;
500 gramas de carne moída
alho e sal
salsinha, cebolinha e cebola batidinha
1 colher (sopa) de massa de tomate .

Não tem segredo. É só refogar.

Modo de preparo:
- Comece cozinhando a mandioca até que ela fique bem macio. Quando ela estiver a ponto de desmanchar, retire e amasse bem até que forme um purê. Deixe esfriar um pouco.

- Com o purê mais frio, misture o ovo, o queijo ralado e a noz moscada, até formar uma massa homogênea. Por causa da liga do aipim, não é necessário utilizar farinha na massa, somente no momento de empanar e um pouco nas suas mãos para facilitar na hora de modelar. Mas se vc ver que precisa, pode colocar um pouco para dar a liga.


Veja a postagem no meu blog "Saída de Emergência"

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Churrasquinho de Gato

Minha amiga Dêdi nos contou hoje na comunidade do Orkut que seu irmão e seu marido vão começar logo, logo a vender espetinhos, e me pediu algumas orientações. Eu amo quando vocês levantam um assunto, mesmo que eu já tenha trago a dica aqui no blog, pois eu gosto de procurar sempre mais dicas para ajudar. Então, tá aqui, mais informações e as receitinhas que a Dêdi pediu, ok? Espero que sejam de grande utilidade.
A vantagem dos espetinhos é que ele são rápidos e baratos, com boa saída. Mas tem que saber fazer! O tempero é fundamental para o sucesso do espetinho. Os mais vendidos são os espetinhos de carne bovina e de frango, mas os espetinhos de linguiça e de queijo também tem seu lugar no mercado. A carne mais usada é a alcatra. Você pode comprar alcatra mais barata se for num açougue e pedir a peça inteira. Não vale economizar usando carne de segunda só porque é mais barata, porque o cliente vai comer do seu churrasquinho só uma vez e não vai voltar. Mas, se vc quer arriscar, uma dica é usar o amaciante de carnes. Quer fazer algo diferente? Que tal adicionar pedaços de bacon entre as carnes?
Em média cada espetinho tem uns cinco pedaços de carne, que dá mais ou menos 150gr. Uma boa pedida também é oferecer complementos aos seus clientes: como um arroz, mandioca, um molho “vinagrete” e farofa. Na verdade, cada região do Brasil possui costumes diferentes de acompanhamento para um bom espetinho.

O tempero do churrasco é feito apenas com sal grosso, manteiga ou margarina. Corte a carne em cubos do mesmo tamanho, coloque sal e espete no palito. Dê pinceladas de margarina ou manteiga, ou pode ser até mesmo óleo de soja. Isso fará o churrasquinho
fritar por fora e ficar suculento por dentro. Se não fizer uso destas pinceladas, o churrasquinho corre o risco de ficar duro e ressecado. Mas há alguns que preferem fazer um tempero diferenciado, então vão aqui algumas dicas de tempero para carne bovina e de frango.

Receita de Espetinho de carne bovina

Ingredientes: 2 kg de alcatra sem gordura, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, 1 colher (sopa) de salsinha, 1 litro de água,
pimenta-do-reino e sal à gosto.
Modo de Preparo: Limpe a carne, retirando completamente a gordura. Para cortar em cubos posicione a faca no sentido transversal à fibra da carne. Corte em pedaços não muito grandes, para serem servidos diretamente no espeto, dispensando talheres. Prepare os espetinhos colocando os cubos de carne no espeto.
Prepare o tempero: bata a cebola, o alho, um pouco de água, a pimenta e o sal no liqüidificador. Despeje em uma vasilha plástica, acrescente a água e misture. Coloque os espetinhos submersos nesse tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas.

Receita de Espetinho de frango

Ingredientes: 2 kg de filé de frango, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, 1 colher (sopa) de salsinha, 1 litro de água, pimenta-do-reino, sal à gosto e orégano, 1/2 copo de vinagre.
Modo de Preparo: Limpe a carne do frango deixando-a sem gordura e cartilagem. Corte-a em cubos. Espete os cubos de carne no espeto. Bata os ingredientes do tempero no liqüidificador. Coloque os espetinhos submersos no tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas. Agora basta levar os espetinhos na churrasqueira, na grelha ou na chapa e pronto!!!!

Rendimento: Estas receitas dão aproximadamente 20 espetinhos.

IMPORTANTE - NÃO ESQUEÇA:
- Mantenha o ambiente limpo e tenha higiene, afinal você está trabalhando com comida;
- Use roupas adequadas para manipular alimentos, como aventais e luvas, se possível;
- Tenha refrigerantes e cerveja em lata para complementar a renda;
- Tenha embalagens para viagem (sacolinhas biodegradáveis ou sacos de papel, pois há aqueles que pedem espetinho para levar para casa.
Bom, espero que tenham gostado do post de hoje.

Deixo aqui um vídeo para vcs assistirem e se inspirarem. Prestem bastante atenção, pq tem dicas valiosas.


Bjokita da Mell

Todas estas dicas eu retirei do site http://www.queromaisdicas.com.br
AO DEIXAR UM COMENTÁRIO, POR FAVOR, DEIXE UM E-MAIL DE CONTATO PARA RESPOSTA.